自制凉茶冻撞奶（秒杀奶茶店的夏日饮品）

作者： 爱琢磨的小吃货

天热了，一碗消暑凉茶是不错的选择呦！换个做法，很赞很赞

用料

• 牛奶 250克
• 雪梨 1只
• 山楂片 4片
• 菊花 1小把
• 零卡糖 10克
• 白凉粉 40克

自制凉茶冻撞奶（秒杀奶茶店的夏日饮品）的做法步骤

步骤 1

雪梨1只洗净、去皮、切小块放入干净的锅中

步骤 2

放入山楂、菊花、零卡糖，放入锅中，加清水800 ml同煮。（大火煮开，调小火慢煮20分钟）煮成后过筛后留下茶汤在锅中，放入白凉粉，煮化即可装碗。

步骤 3

凉茶放凉后就成了茶冻，如果想加快成形的话，可以借用冰箱！目前的天气还是比较凉爽的，我放在室温4小时后成。

步骤 4

用小刀刮成小块即可。

步骤 5

茶冻加牛奶，喜欢凉凉的口感，可以让茶冻冰镇一下，再加入纯牛奶，凉茶撞奶就成了！好吃看得见！这个方子的甜度适中，如果加入的不是纯牛奶，而且自带甜度的奶茶，那方子里的零卡糖可能要自行调整一下！

菜谱创建时间：2021-06-06 08:58:34