全蛋无奶油蛋塔

作者： 云里的夏天

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 20克
• 蛋塔皮 5个

全蛋无奶油蛋塔的做法步骤

步骤 1

白糖加入牛奶加低温溶化

步骤 2

全蛋打成蛋液，倒入放凉的牛奶中搅打均匀，过筛两次滤走泡沫

步骤 3

拿出冷藏的塔皮，无需解冻直接倒入蛋塔液8分满，(重要无需提前解冻，拿出来直接用)

步骤 4

放入预热好的烤箱下层，230度烤15－20分钟，注意观察表面，塔皮变酥表面蛋液起小焦斑就可以了，也可以放到上层加烤几分钟上色

菜谱创建时间：2021-06-05 23:42:29