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纸杯蛋糕的做法
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纸杯蛋糕

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作者: 云里的夏天
云里的夏天

纸杯蛋糕的用料

纸杯蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分蛋,蛋黄加入1/3的糖 、牛奶、玉米油搅拌匀; 筛入低粉伴成面糊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分两次加糖打发至10成, 提起打蛋器坚直角

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/3的蛋白加入到面糊中上下切拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入剩下的蛋白,切拌均匀, 装入表花袋, 分入小杯装至6、7分满

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热10分钟, 180度上下火 烤20分钟

纸杯蛋糕的小贴士

蛋液中加入一两勺酸奶做出来的蛋糕口感会很细腻不干 感觉得好,打发蛋白前在蛋白中加一两滴白醋,打发过程分两至三次加入白糖,这样打发的蛋白稳定性更强,不容易消泡

菜谱创建时间:2014-07-13 01:00:57
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