五杯鹅、鸡、鸭

作者： Terry梁

酸甜可口。汁捞饭一流

用料

• 鹅 1只
• 姜 5～6片
• 糖 半杯克
• 白醋 1杯
• 油 1 杯
• 水 适量
• 酱油 1杯
• 米酒 1杯
• 蒜头 半个

五杯鹅、鸡、鸭的做法步骤

步骤 1

鹅洗净沥干水备用。 煎香金黄色，姜蒜 煎

步骤 2

金黄色之后 倒入 5杯 水 糖 醋 豉油 糖 小火炖25分钟 25分钟要转一下鹅的正反面。

步骤 3

中火焖30分钟（这个时间鹅刚刚好，肉质滑嫩，肉又刚离骨，口感非常的好）用筷子戳可以轻易戳入时就行了。这环节可以调试味道（注意的是汁越收干味道就越浓烈，所以待汁水收到差不多时试味才准确）。

步骤 4

放凉了的鹅可以斩件上碟。（不怕热的可以趁热呀） 加热一下汁水 在淋上去就可以了。

菜谱创建时间：2021-06-05 21:08:08