夏日必备——泰式咖喱🦞小龙虾，换个清新可口的口味试试吧～

作者： 閃閃發光的Minc

传统麻辣小龙虾吃腻了吗，换个清新可口的口味试试吧～

用料

• 小龙虾 3斤
• 泰式咖喱膏 1盒
• 椰浆 2盒
• 柠檬 1个
• 洋葱 1/2个
• 大蒜 1头
• 小米椒 6个
• 香菜 1小撮
• 香茅 1小撮
• 清酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜黄粉 适量

夏日必备——泰式咖喱🦞小龙虾，换个清新可口的口味试试吧～的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁、小米椒切小段、大蒜处理成蒜末，柠檬切片；

步骤 2

小火冷油下洋葱炒香，倒入蒜末、小米椒、香茅；

步骤 3

转小火倒入咖喱膏、黄油炒化；

步骤 4

倒入处理干净，炸好的小龙虾，转大火把味道炒匀。温度上来了倒入些清酒去腥增香；

步骤 5

倒入2盒椰浆，翻炒几下倒入800ml清水、柠檬片，盐、糖调味，姜黄粉调色；

步骤 6

全程大火，煮几分钟；

步骤 7

捞出小龙虾摆盘，汤汁视情况收浓，沥去料渣，倒在小龙虾上。

夏日必备——泰式咖喱🦞小龙虾，换个清新可口的口味试试吧～的小贴士

❶ 咖喱一定用膏状的； ❷ 清酒可用米酒代替；

菜谱创建时间：2021-06-05 17:16:39