【0610】酒渍小番茄 <302小厨房>

作者： 302小厨房

酒渍小番茄方法很简单，可以按照自己喜欢的口味调配浸渍汁

用料

• 小番茄 200g
• #浸渍汁
• 白朗姆酒 4份
• 饮用水 2份
• 枫糖浆 1份

【0610】酒渍小番茄 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

将浸渍汁按照上面的比例调配，具体的量以至少浸没番茄1/2位置为准，当然浸渍汁越多风味约均匀，但也更费酒咯~

步骤 3

我就调配了这么一小杯

步骤 4

小番茄用小刀划出浅浅的十字开口

步骤 5

投入沸水中汆烫5秒后立即捞出

步骤 6

放在冷水中冷却方便去皮，小心的撕掉表面的皮即可

步骤 7

放入到可以密封容器中，加入浸渍汁

步骤 8

冷藏过夜即可~~ 如果浸渍汁比较少，期间需要晃动一下使其均匀入味~

步骤 9

冰冰凉，非常好吃~~

【0610】酒渍小番茄 <302小厨房>的小贴士

1，浸渍汁至少浸没番茄的1/2位置，如果为了节约浸渍汁，可以选择像我这样的平盘来制作； 2，一定要密封好，小心在冰箱中串味。

菜谱创建时间：2021-06-05 15:16:05