酱腌小黄瓜🥒

作者： 海粒子H

家乡的表妹自己种的黄瓜🥒，老妈回乡探亲访友，临回青岛时，表妹特地送来了自己栽种的黄瓜🥒，还特别送了好多小黄瓜🥒妞妞，说是腌制出咸菜更可口美味，配粥吃尤其美味，于是乎，今天特意腌制了一盆小黄瓜妞妞。😀👍😍

用料

• 小黄瓜 根
• 姜 片
• 花椒 粒
• 酱油 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 香叶 片
• 蒜 瓣
• 八角 个
• 大蒜 瓣
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 冰糖 克

酱腌小黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净晾干水分，切条备用。

步骤 2

这是腌制了一个下午外加一个晚上，攒出水分备用……

步骤 3

添加生姜、大蒜、柠檬片等备用

步骤 4

加水、生抽、老抽、大料、花椒、干辣椒🌶️、香叶等烧开后，放凉备用。冰糖一并放入几小块。

步骤 5

柠檬🍋片可以多放几片，增加酸度和鲜度，杀菌更好

步骤 6

最后，把放凉的主料倒进盆里泡上。👌👍✌️

酱腌小黄瓜🥒的小贴士

1、一定要提前一晚撒盐腌出水来；2、盐不能太少，否则不入味且存放时间太短。3、家中没有柠檬🍋可以稍加一点老醋。

菜谱创建时间：2021-06-04 14:24:42