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不加一滴水的啤酒鸭的做法

不加一滴水的啤酒鸭

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作者: 多Do77
多Do77
川味啤酒鸭 鲜香美味 快来试试吧

用料

不加一滴水的啤酒鸭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切丝 蒜切片 小米辣泡椒切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二荆条洗净切小段段 有葱的可以切点葱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭子切块,冷水下锅加姜片料酒,烧开撇去浮沫 焯好捞出过冷水使肉紧实

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过好凉水的鸭子放入锅中炒干水分 炒至锅底没有水就可以把鸭子盛出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油 油烧热后转小火 炒香步骤一的佐料(姜,蒜和小米辣) 然后放入一勺豆瓣辣酱(郫县豆瓣酱) 郫县豆瓣提香 增添川味 不喜辣可少放

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸭肉继续翻炒 开大火 加入白糖和味极鲜继续翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入啤酒 淹没鸭子即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖子转小火 炖30-40分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前放入二荆条和鸡精翻炒 放适量的盐 翻炒均匀即可出锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦

不加一滴水的啤酒鸭的小贴士

菜的口味偏辣 不能吃辣的可以酌情减少小米椒的用量

菜谱创建时间:2021-06-03 17:35:28
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