豆腐虾饼

作者： 庚锦年华

我家娃不喜欢吃豆腐和虾，但喜欢吃煎的小饼，于是我想各种办法把虾弄碎放进各种食材中给她吃

用料

• 虾 15只
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1/4根
• 豆腐 1/2块
• 包菜 2片
• 面粉 2勺
• 淀粉 1勺
• 小葱 1根

豆腐虾饼的做法步骤

步骤 1

来个大合集~ 胡萝卜和包菜要先焯水，豆腐弄碎，虾也用搅拌机搅碎

步骤 2

除了蛋黄以外的所有食材合在一起，加适量盐和花椒粉、十三香，搅拌好后再+1勺淀粉、2勺面粉（你们可以根据自己做这道菜时放的豆腐和蔬菜的多少控制面粉的量），最后搅拌好是很黏不容易散就行。

步骤 3

这是待下锅煎的状态

步骤 4

锅里刷油（多放点油，这样翻面就不用再放油了）

步骤 5

然后把剩下的蛋黄刷在朝上的一面，小火！一定小火！慢慢煎，等这面凝固了就可以翻面了

步骤 6

就这样小火两面煎好盛出，因为里面有小葱，一煎很香的。

菜谱创建时间：2021-06-03 14:30:57