冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法

作者： 秋秋的窝窝

很简单😓😜但有一点不好就是时间长了点 还是留个👣吧

用料

• 冬瓜(圆的老的) 最好3斤以上
• 红糖/白糖(随意) 冬瓜自带甜度
• 麦芽糖(一大匙) 可不用

冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法的做法步骤

步骤 1

洗净去皮切粗条， 圆的老的，水份小，条状不易烂 绿色长条的，水份多熟得快 按口感，各人喜欢吧 ⅴ亅ⅴ

步骤 2

用一个大盆放上洗米筛放便接刨瓜时流下的水，再放上刨丝器 刨呀刨……💪💪💪 小心手✊🏻

步骤 3

刨完后再稍微挤一下水即可， 放入不粘锅炒吧， 当运动😂 想吃就给我耐心点💪 全程炒约一个钟头左右

步骤 4

炒至没多少水了放麦芽糖和红糖 调试口感

步骤 5

我就炒到这样，透明晶亮比较湿润，口感有点脆 (加红萝卜丝木耳丝…做素馅包子用，也会加入面粉浆内烫软面饼，用法多多) 👉干湿润度可按自己用途调整炒制 我个人喜欢的口感是: 如果用作酥饼馅的，再炒至刚好抱团 月饼馅就炒至抱团坚实

步骤 6

炒制完会很累的😪，先保存好

步骤 7

😜软糯糯的无油烫饼 粉浆一>麦片+大米粉+面粉 粉浆煎熟放蛋液再放冬瓜蓉馅

步骤 8

叠起一边盖上成饺子状 美美香香的👍 配上豆浆小粥就是很简单的一份早点😁

步骤 9

可做虎皮饽饽(仙豆糕)

冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法的小贴士

我会用来加些红萝卜丝木耳丝鸡蛋之类的做素馅包 加些到面粉浆内烫软面饼也是美美的 用法多多呢 👉干湿润度可按自己用途调整炒制 我个人口感是: 如果用作酥饼馅的，再炒至刚好抱团 月饼馅就炒至抱团坚实

菜谱创建时间：2021-06-03 08:17:30