西式沙琪玛❤️棉花糖米酥Rice Krispies treat

作者： 蛋蛋妈Lisa

今天发一个外国小朋友最爱吃，也是超级易做零基础都能学会的西式小零食：棉花糖米酥。这款零食无论是外形还是口感都特别像咱们中国的传统小吃沙琪玛，不过对我个人而言更喜欢吃这一款，毕竟大米爆的米花是我们这个年代的孩子每个人的童年回忆❤️

用料

• 棉花糖 200克
• 黄油 40克
• 卜卜米Rice Krispies/大米做的爆米花 130克

西式沙琪玛❤️棉花糖米酥Rice Krispies treat的做法步骤

步骤 1

原材料超级简单只有三样：黄油，棉花糖（注意细节我会小贴士里讲）和这种爆米花麦片。其实用咱们国内常吃的大米爆的爆米花就可以味道反而还更香。 ⚠️使用的模具是八寸方形模具。

步骤 2

将黄油加热化成液态，这里最好用不粘锅防止后面棉花糖粘锅。

步骤 3

加入棉花糖转中火加热至棉花糖全部融化。

步骤 4

一定要边加热边搅拌，防止烧糊或使棉花糖焦糖化。

步骤 5

全部融化后加入爆米花粒，转最小火。（喜欢其他口味的可以在这一步加入一些芝麻或果仁也是可以哒）

步骤 6

用硅胶铲不停翻拌，让爆米花和棉花糖充分粘合在一起。

步骤 7

转入准备好的模具中（模具内壁四周要提前抹一层油防止粘黏）

步骤 8

用铲子轻轻压平整形，拿一块布盖起来在常温下晾大约十至十五分钟就可以了。

步骤 9

晾凉的米酥非常容易脱模，脱模后切成这样沙琪玛大小的小块放入食品袋中常温下保存就可以啦❤️

西式沙琪玛❤️棉花糖米酥Rice Krispies treat的小贴士

棉花糖这里重点说一下，这个配方我将棉花糖减量的原配方大约多50-60克左右。因为棉花糖非常的甜按原配方做出来的甜度咱们亚洲人是不太能接受的。 另一点就是棉花糖越小越好，越新越好！！越小越容易融化，越新融化的越快做出来的成品口感就越不粘牙。照片里我用的棉花糖是买来已经两三个月了虽然没开封，但是已经有点化开结块了。所以放入锅中融化的时候时间很长质感略微粘稠一些，做出来成品就有一点点粘牙。 另外，棉花糖的量放的越多成品的口感就会越软，但是也会更甜。越少就会越酥，但是会有一点点硬。大家可以根据个人喜好进行调整。

菜谱创建时间：2021-06-02 23:20:12