是简单又丰盛的蛋饼们呀

作者： 薄荷能

没有蛋的早午餐是不完整的，随便翻翻餐厅的Brunch少不了溏心蛋、煎蛋、炒蛋、班尼克蛋、烘蛋、蛋饼…… 喜欢很早之前《食贴》讲brunch那段，西班牙早午餐那个蛋饼，“把冰箱里用不掉的食材扔到锅里做成蛋饼，简单不浪费” 。 喜欢这样烹饪随意的感觉，让周末吃什么这件事情真正做到身心放松。

用料

• 鸡蛋 3～5只
• 蘑菇 适量
• 菠菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 萨拉米或其他 随意
• 香味叶子点缀 适量
• 马苏里拉奶酪或奶酪 必须

是简单又丰盛的蛋饼们呀的做法步骤

步骤 1

1、平底锅，薄油，炒香菇至软，再加菠菜等蔬菜。 2、淋蛋液，奶酪碎，摆上香肠，中小火，盖锅盖至底部凝固。 3、开盖，洒有香味的叶末。关火。 4、倾斜平底锅，让蛋饼从锅中滑出，就可以得到一个完整的蛋饼。 5、淋点自己的喜欢的酱汁。

步骤 2

西班牙煎蛋参考图😄

步骤 3

香肠胡萝卜芝士蛋

步骤 4

萨拉米芝士蛋

步骤 5

步骤 6

步骤 7

菠菜蘑菇芝士蛋

步骤 8

加了小番茄就很童话

是简单又丰盛的蛋饼们呀的小贴士

食材不必非要利比亚火腿、腌橄榄， 可以参考披萨的配料，应该很美～～～

菜谱创建时间：2021-06-02 21:18:32