嫩姜牛肉丝

作者： 我不是大师厨

这道菜的灵魂全在这个季最嫩的姜丝。

用料

• 仔姜 几块
• 牛肉 200克
• 螺丝椒 1根
• 小红尖椒 三四个

嫩姜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

配菜，嫩姜真的可以稍微多一点。

步骤 2

小黄条切丝，考验刀功的时候到了😃，其实也没关系，粗一点也挺好的。

步骤 3

辣椒，姜切丝

步骤 4

辣椒先煸炒一会顾起备用

步骤 5

锅里放油六七热放微腌过的牛肉丝翻炒变色。

步骤 6

蒜片下锅与牛肉一起炒一小会儿，再加一小勺豆瓣酱。

步骤 7

辣椒先放与牛肉炒一两钟，最后把姜丝倒入锅中快速翻炒均匀。

步骤 8

起锅前加一点点醋提味之关键。

嫩姜牛肉丝的小贴士

姜丝很容易熟，不要翻炒太久。

菜谱创建时间：2021-06-02 18:26:17