牛肉芝士面包

作者： 爱做面包的自由姐

今天是儿童节，话说谁还不是个宝宝呢，还是要祝大家儿童节快乐！ 上周发了6款卡通面包https://www.xiachufang.com/recipe/106426999/ 有空做一做哄孩子开心啊。 今天这个面包里面有牛肉粒和芝士，也是孩子们喜欢的，我给高三娃做了好几回。 做这些面包时，面团不必拘泥，不是非得用特定面团，一般甜面包面团即可。为了做咸口的，我会减一点糖，加一丢丢盐。 这里要提一下剪口，“十”字形不是交叉剪2刀，而是先剪一刀后，再从中间分别向两边剪开，也就是说，要分3次剪开的。 至于表面装饰，如果不喜欢用芝士粉，也可以用白芝麻，香香的，很好吃。

用料

• #面团原料
• 山茶花面包粉 250克
• 新鲜酵母 7.5克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 25克
• 水 145克
• 黄油 20克
• #馅料
• 披萨牛肉粒 125克
• 马苏里拉奶酪 75克
• #表面装饰
• 全蛋液 适量
• 芝士粉 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

牛肉芝士面包的做法步骤

步骤 1

总量除以分割重量即是数量，可以分2盘做不同的花样，比如热狗面包、肠仔包……

牛肉芝士面包的小贴士

1.我现在多使用新鲜酵母，如果使用即发干酵母，用量为其1/3。 2.水的用量根据你用的面粉的情况确定，不是一定要照搬配方。 3.烘烤的温度和时间根据自家烤箱烤甜面包的设置即可。

菜谱创建时间：2021-06-01 07:47:56