「24节气•小满」四神汤

作者： 悦食笔记

「小满后60天，是全年最需要好好养护脾土的季节。四神汤，是补土祛湿的经典汤，是中医著名的健脾食疗方，小满后60天都可以常喝。“四神”指淮山、莲子、芡实、茯苓，今年的汤方是“加味四神汤”，增强中气和气力。加味的“五指毛桃”之功效同黄芪，但又没有黄芪的升提之性，所以不怕上火，什么人都适合。而且还能化痰除湿、健脾、舒经活络。」 摘自“72物候元气生活”20210521文章

用料

• 莲子 20克
• 芡实 20克
• 淮山 20克
• 薏米 20克
• 五指毛桃 30克
• 陈皮 1片
• 姜 1片
• 瘦肉 400克

「24节气•小满」四神汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材先浸泡1小时左右再煲。

「24节气•小满」四神汤的小贴士

这里用薏米替代了传统的茯苓，如孕妇则不能用薏米。按这个方子，最近隔天就煲一次，五指毛桃的芳香味很是好喝，瘦肉我是最后15分钟才加入，或者不加肉，加点冰糖或盐直接煲水喝。

菜谱创建时间：2021-05-31 21:33:45