简易快手西红柿蛋汤 ，来碗汤泡饭吧

作者： 下厨房用户_9okq

不知道有没有人和我一样喜欢吃汤泡饭的，有时候不想做菜，又想吃的舒服爽口些，就做一大碗西红柿蛋汤，就个小咸菜，一碗米饭泡进去菜汤都有了，胃里暖暖的，越是朴实无华的食材越能丰富你的味蕾，简直不要太舒服！

用料

• 西红柿 1-2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 2-3勺
• 香菜 1把
• 葱花 适量
• 香油 2-3滴

简易快手西红柿蛋汤 ，来碗汤泡饭吧的做法步骤

步骤 1

准备葱花，香菜沫（非香菜爱好者可以不放）

步骤 2

准备熟透的大西红柿，和两个鸡蛋，越是熟透的越甜，口感越好吃

步骤 3

西红柿去皮，教大家一个快速去皮小妙招 不用热水汤，不用火烤，只用一个小钢勺也用勺子刮皮的方式给西红柿全身做个马杀鸡，能让皮肉分离

步骤 4

用刀在西红柿表皮划十字，轻松剥皮

步骤 5

去皮的西红柿切碎，越碎越好

步骤 6

锅中倒油，油热下葱花爆锅，炒出香味

步骤 7

倒入西红柿煸炒

步骤 8

炒软至出沙

步骤 9

添热水，加盐（根据个人口味增减）

步骤 10

淋入蛋液，滴入2-3滴香油

步骤 11

出锅前撒上一把香菜（不喜欢吃香菜的可以不撒或换成葱花）

简易快手西红柿蛋汤 ，来碗汤泡饭吧的小贴士

烹饪简单，调料单一 配一碗热腾的米饭，泡进汤里 是让人温暖的味道 点睛之笔就是最后那一把香菜沫 如果不喜欢吃香菜可以换成葱花， 但我还是觉着撒香菜沫的最好吃

菜谱创建时间：2021-05-31 20:53:27