黄油蕾丝曲奇（菅又亮辅配方）

作者： i霞霞

用料

• 发酵黄油 138克
• 糖粉 45克
• 盐之花海盐 2克
• 煮熟的蛋黄 5克
• 低粉 125克
• 玉米淀粉 25克

黄油蕾丝曲奇（菅又亮辅配方）的做法步骤

步骤 1

黄油软化，用打蛋器低速打顺滑

步骤 2

黄油中加入糖粉 盐 过筛的蛋黄搅打均匀即可。

步骤 3

边速度边倒入过筛的低粉和玉米淀粉，搅拌到看不到干粉为止。

步骤 4

整形放冰箱冷藏一晚

步骤 5

取出冷藏好的面团用擀面杖擀成约7mm厚度，用饼干切模刻出圆形。（饼干切模选择比模具小一些的）

步骤 6

刻出的饼干套上模具（我用的是三能塔模）烤箱中层。上下火，145度，30分钟。

菜谱创建时间：2021-05-31 13:36:07