无油奶香蜜豆烤饼 这样做外皮酥脆 内里暄软 凉了都好吃 附细节视频

作者： 幸福的面点师

这是一款非常好上手蜜豆烤饼，全程不用一滴油，而且非常好吃。 超级简单自制蜜豆： https://www.xiachufang.com/recipe/106431328/

用料

• 中筋面粉 400克
• 糖 10克
• 温牛奶 240克
• 酵母 4克
• 盐 1克
• 无铝泡打粉 2克
• 蜜豆（上面有链接） 14克×12份

无油奶香蜜豆烤饼 这样做外皮酥脆 内里暄软 凉了都好吃 附细节视频的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶化开加入糖、盐、泡打粉和面粉，揉成非常柔软的面团。 静置15-20分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温度。）

步骤 2

静置好的面团长胖了好多。

步骤 3

像搓衣服一样揉面排气，整理成长条状，平均分成12份。

步骤 4

每一份擀成包子皮，包入蜜豆擀成方形片，用叉子扎几下排出包入的空气。 上下，左右向上折叠面片儿成方形，擀成合适的厚度。

步骤 5

盖上保鲜膜静置15-20分钟左右。

步骤 6

先烙先整形的，电饼铛开中火，放入面饼烙至4至5分钟两面金黄出锅。

步骤 7

拍张美照。

步骤 8

来个动态视频看看。 太有食欲了。

步骤 9

带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃： https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/

无油奶香蜜豆烤饼 这样做外皮酥脆 内里暄软 凉了都好吃 附细节视频的小贴士

烙饼时不用放油，直接烙就可以。 吃剩下的饼用保鲜袋装好密封保存，下次吃的时候复烙两分钟饼更加的好吃。

菜谱创建时间：2021-05-31 12:46:22