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香辣烤鱼的做法
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香辣烤鱼

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作者: 菲缊
菲缊

用料

香辣烤鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼洗净擦干后,两边各划几道口,内外抹盐腌1小时左右。

步骤 2

鱼外皮刷层油,切口处和肚里放姜葱,烤箱400F烤25分钟。其间把鱼取出一次再刷次油,同时加入切圈拌油的洋葱继续烤。

步骤 3

油放锅内加热后小火炸花椒至发黑色后捞出花椒弃之不用。加入蒜瓣炒香。

步骤 4

加入豆瓣酱继续翻炒。再加入尖椒、酱油、胡椒粉、水煮开,加入盐调味。

步骤 5

将烤好后的鱼取出,鱼身下垫芹菜、豆芽,浇上汤料,再烤20分钟。烤至一半时,加入甜椒和葱。

步骤 6

取出鱼后按各人口味表面撒些辣椒粉椒盐等调味。

菜谱创建时间:2012-09-24 22:03:41
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