蒜蓉小龙虾

作者： 耳朵cook

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜头 5个
• 姜 3片
• 啤酒 一瓶
• 食用盐 20克
• 料酒 3勺
• 酱油 3勺

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

清理小龙虾，去头，抽肠，控水备用

步骤 2

把蒜头弄成蒜蓉，备用

步骤 3

自己家做倒入埋住锅底的食用油，等到筷子放进去冒泡，放入备用小龙虾

步骤 4

煎至小龙虾全身变红，在闷一会，盛到盘子里备用

步骤 5

锅里留点底油，倒入酱油，生抽，盐适量，把蒜蓉3/4炒一下，后面放剩下的1/4，搅拌一下

步骤 6

把小龙虾放进去，加入啤酒淹过小龙虾，盖盖子，闷煮10分钟，期间隔段时间搅拌一下，后面拿开锅盖收汁，尝下甜咸，略咸就好，放入葱段，香菜段，加入胡椒粉，装盘

步骤 7

出锅，真是好吃到停不下来，味道鲜美，干净卫生

蒜蓉小龙虾的小贴士

可以不用抽肠，抽过后，虾肉易碎，不容易整段取出，味道都是一样鲜美

菜谱创建时间：2021-05-30 16:40:47