葱香土豆包子

作者： 本草不爱做饭

本人爱吃土豆，队友爱吃葱油，为了共享美食，突发奇想试做葱油土豆包，虽然卖相进步空间还很大，但是很香很好吃～下周早餐解决喽

用料

• 土豆 3个
• 酵母 3克
• 面粉 适量
• 大葱 半根
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量
• 水 适量

葱香土豆包子的做法步骤

步骤 1

面团 将酵母温水倒入面粉中，搅拌并揉成面团，比饺子用面团稍软。醒发至两倍大。

步骤 2

葱油 炒锅烧热后倒入食用油，加热至油温六成热，倒入切碎的葱花，调小火，慢慢煎炒至出现褐色即关火。 注意油温过高葱花一下锅就会直接烧焦发苦

步骤 3

成品葱油

步骤 4

馅料 将土豆洗净去皮切小丁，拌入烧好的葱油，加适量盐，少量蚝油，搅拌均匀即可。 注意土豆也会出水，包之前再加盐和蚝油。

步骤 5

包 将醒发好的面团排气揉好，做成包子皮，包入调好的馅料，捏摺。 注意如果馅料已经开始出水，放馅的时候可以加入一点出的水也就是料汁，成品会比较香哦

步骤 6

蒸 将包好的包子二次醒发至原来的一倍半大，上锅蒸，水开后蒸30分钟左右即可。

步骤 7

成品包子 刚出锅的时候最好吃

葱香土豆包子的小贴士

土豆软糯，葱油喷香。蒸好后冷冻保存，重新加热后依然美味，适合早餐时间短暂的上班族 请忽略不那么美观的包子摺～

菜谱创建时间：2021-05-30 16:10:39