酸辣鸡爪四部曲

作者： HSally

由于天气热，特别想吃酸辣的（喜欢辣的朋友可以用辣的辣椒干，不爱吃辣的，就像我这样，用不辣的辣椒干)夏天煲剧绝配

用料

• 鸡爪 2斤
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 辣椒干 适量
• 蒜头 半个（10瓣)
• 盐 少于
• 葱段 3段
• 花椒生姜 少于

酸辣鸡爪四部曲的做法步骤

步骤 1

先冷水下锅焯水➕葱段，煮开后10分钟关火，捞起用冷水冲凉

步骤 2

放凉，铺上柠檬片备用

步骤 3

自制辣椒油（热锅下油，油滚滚后，直接倒入碗里准备辣椒干、盐、耗油、蒜头切碎)搅拌均匀后，放生抽和醋

步骤 4

以上拌匀即可，放冰箱冷藏2-3小时，5小时口味最佳

酸辣鸡爪四部曲的小贴士

喜欢吃辣的朋友，辣椒干可以选择辣的辣椒干，不吃辣的朋友，辣椒干选不辣的辣椒干柠檬放了一个，鸡爪子不宜煮太久，有嚼劲才更有味道，可选无骨鸡爪或带骨头的鸡爪)

菜谱创建时间：2021-05-30 15:42:15