6寸流心慕斯蛋糕

作者： 绿酒家烘焙

闺女生日快乐！凉凉爽爽的慕斯蛋糕！

用料

• 芒果泥 450克
• 吉利丁 3片（15克）
• 砂糖 70克
• 柠檬汁 15克滴
• 奥利奥碎 104克块
• 黄油 40克
• 芒果粒 300克
• 蓝莓，樱桃 适量（可有可无）

6寸流心慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥擀碎，加入融化的黄油，压平放冰箱冷藏待用。

步骤 2

1. 整理水果。除果丁外，用料理机，加砂糖和柠檬汁，打成果泥。 2. 冰水泡吉利丁8分钟，隔热水融化后，倒入芒果泥，混合均匀。 3. 打发淡奶油至6分发，把芒果糊倒入淡奶油，混合均匀。

步骤 3

第一层，倒入慕斯糊，夹入果粒。

步骤 4

第二层，倒入慕斯糊，夹了果粒。

步骤 5

第三层，倒入慕斯糊，中心放入芒果泥流心部分，从周围倒入慕斯糊，轻轻晃动表面平整，放冰箱冷藏一晚。

步骤 6

第二天脱膜，简单装饰。

步骤 7

开吃！

6寸流心慕斯蛋糕的小贴士

快手简单。

菜谱创建时间：2021-05-30 11:34:05