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苹果派(无派皮)的做法
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苹果派(无派皮)

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作者: 绿酒春日宴
绿酒春日宴
满满的苹果香气,解决了大家对高热量派皮的担忧。原始自然的香甜,健康营养又简单,给宝贝试试吧!

用料

苹果派(无派皮)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 准备材料。 2. 柠檬先用细刷取皮,然后再榨汁,备用。 3. 黄油融化。 4. 苹果快速去皮切片(一定要薄一点)然后倒入柠檬汁拌均,每一片都要拌到,以防氧化,盖保鲜膜备用。 苹果我用阿克苏,广州10元左右一斤,非常新鲜,很迷恋它的香气。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入鸡蛋,打散、加入白糖,搅拌…

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 加入柠檬皮+牛奶,搅拌 2. 加入融化的黄油(留点约25克作淋面) 3. 加入一点点盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 面粉分3-4次筛入蛋液,每一次搅拌到看不见干粉,再加入下次… 2. 最后一次筛面粉时,加入泡打粉… 搅拌可以用“之”形,也可以用切拌手法。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 最后的面糊,呈现滴落不会马上消痕状态,很顺滑。 2. 预热烤箱180度。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入苹果片,分次加入,确保每片苹果都沾上面糊。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 可用7寸蛋糕模具,烤出来厚点。 2. 图片是8寸活底蛋糕模具,四周和底部都要涂抹上黄油。 3. 把苹果面糊分次放入模具,每加一次都要抹平,再加下一次;最后轻晃模具,确保中间没有空隙。 4. 最后淋上黄油,每个位置都要淋到。丢几粒蓝莓,撒上杏仁片。 5. 上下管170度,63分钟。(颜色深了盖锡纸)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉、脱模…

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满满的苹果香气。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

层层苹果片很晶莹剔透,柠檬的酸,苹果的甜,组合成清清的香味,非常好吃。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层蛋糕,一层苹果,层次分明。 我的慕斯刀不在这边家,只有面包刀; 最后我用菜刀切的,哈哈哈,切的好丑啊!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10分钟,一扫而光。

苹果派(无派皮)的小贴士

唯一注意事项: 苹果片加入面糊时,一定轻顿两下,沥干水分;千万别把柠檬汁水带入面糊,否则就稀里哗啦了。

菜谱创建时间:2020-12-20 20:53:49
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