坚果搭馒头，营养就是这么任性！

作者： 快乐的小鱼儿妈妈

偷偷将坚果藏在馒头里，让喜欢便捷简单生活的你，轻松全面摄入营养，让需要长身体的小朋友，一个馒头就能满足多种维生素的补充，家人幸福的感觉藏在餐桌的生活中…… 早上吃剩下的玉米渣粥也放里了，馒头卖相可能不太好，但不影响它的口感和营养呦！

用料

• 面粉 依个人需要适量
• 大枣 适量
• 核头仁 适量
• 葡萄干 适量
• 发酵粉 5克

坚果搭馒头，营养就是这么任性！的做法步骤

步骤 1

大枣、核桃仁、葡萄干洗净，大枣切片，核头仁掰成小块

步骤 2

一小袋安琪酵母，让不会发面的人轻松搞定

步骤 3

发酵粉用水溶解化开搅拌均匀

步骤 4

放入干果

步骤 5

依个人需要加入适量面粉

步骤 6

和成面团

步骤 7

盖严发酵2小时以上

步骤 8

发至原面团体积的两倍左右

步骤 9

出现丰富的蜂窝状

步骤 10

做成馒头胚子

步骤 11

盖上保鲜膜醒发一小时

步骤 12

馒头胚子再次发酵膨胀

步骤 13

水开后放入馒头胚子上蒸锅蒸25分钟，关火后静置一分钟

步骤 14

营养的大馒头就可以出锅了

坚果搭馒头，营养就是这么任性！的小贴士

夏天用凉水和面就可以，气温低时用温水化开发酵粉，温水和面，发酵速度可加快

菜谱创建时间：2021-05-30 07:34:17