西红柿牛腩汤

作者： 多妈家常菜

儿子最爱的一个汤，挑食的孩子才能锻炼出妈妈的厨艺，变着方法，做他爱吃的美食。老母亲的心呀。我们家喜欢西红柿粘稠一点，胡萝卜硬一点脆脆的。如果不喜欢可以调整煮食物的顺序。我是食物好了才放的，因为我家人口味轻重还不一样，鸡精我一般是不用的。如果喜欢请点个赞，如果不喜欢麻烦默默的走开。谢谢！！

用料

• 牛肉（没选择牛腩，孩子不爱吃肥肉） 适量
• 土豆 2个
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 半根
• 大葱 适量
• 香菜 3根
• 大蒜 3瓣
• 姜（我没放） 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量

西红柿牛腩汤的做法步骤

步骤 1

把食物清洗干净，牛肉切块，西红柿的皮切成十字型（方便去皮），大葱一部分切段（炒牛肉的时候放），一部分切成葱末（出锅的时候放）。其他东西等煮牛肉的时候再切就行，也可以一起切好。

步骤 2

热水烧开放入西红柿，煮一分钟左右，捞出去皮，备用。

步骤 3

不用换水，接着把牛肉煮一下，去除血水，大概煮3—4分钟吧，捞出备用。

步骤 4

倒入油，葱段，酱油，料酒，十三香，糖，姜（我没放姜，以为家里有，回家才发现家里没有了），翻炒。

步骤 5

倒入水，大火烧开，煮五六分钟左右，再转小火煮30分钟左右。这期间把没切的食材给切好。

步骤 6

土豆，西红柿，胡萝卜切块，葱、香菜切末，蒜最好拍一拍再切末。备用

步骤 7

倒入土豆和西红柿，大火煮沸再转小火煮20分钟左右，倒入胡萝卜，煮三四分钟左右，关火，倒入蒜、葱、香菜、盐。我喜欢西红柿粘稠一点，胡萝卜硬一点的，如果不喜欢可以调整食物的顺序。

步骤 8

妈妈的味道西红柿牛肉汤出锅了。

菜谱创建时间：2021-05-29 20:08:07