蒜蓉龙虾

作者： 小金雅

家里人都喜欢吃龙虾，但是外面买的龙虾味道好不好？不一定，关键是洗的不干净，现在批发市场的龙虾十块钱一斤，和老妈研究自己烧龙虾，还在批发市场发现调味料，三斤龙虾，一包料，超简单，同个道理，这个牌子的有好多种口味，因为家里有小孩，所以只选择了自己加点辣椒蒜蓉味的

用料

• 龙虾 三斤
• 啤酒 一瓶
• 蚝油 一勺
• 姜 适量
• 快手蒜蓉 一包
• 辣椒 4个
• 黄瓜 两根
• 青辣椒 两个

蒜蓉龙虾的做法步骤

步骤 1

买的时候叫店家把头，肠子弄掉，拿回家自己再用刷子刷一下盐水泡一下，再用剪刀把壳剪开，备用

步骤 2

锅里倒油，油要稍微多一点，放入洗过的辣椒，生姜，炒香，注意现在火不要太大（辣椒会焦的因为是小孩子也要吃，所以这个辣椒是二荆条，赠香不辣）

步骤 3

再放入2/3的蒜蓉包，现在可以把火开大了

步骤 4

蒜蓉炒一会之后把龙虾放进去，炒到龙虾发红，加点耗油，再把酱包料放进去，炒至两分钟左右

步骤 5

倒入啤酒一瓶，注意哦不要加水，全是啤酒

步骤 6

一直滚到汤汁，剩下一半少一点，把剩下的1/3蒜蓉，黄瓜块，青辣椒加入，等配菜烧熟之后，美味的蒜蓉龙虾就好了

步骤 7

装盘，黄瓜多了点，谁叫家人喜欢呢！哈哈，第一次拍这个，手忙脚乱，因为龙虾和红烧排骨一起拍的

蒜蓉龙虾的小贴士

辣椒用水洗一下，这样会烧的时候不会烧焦，注意烧辣椒，要小火

菜谱创建时间：2021-05-29 17:44:17