㊙️十分钟快手菜-《清蒸鲈鱼》

作者： 张太的美食日记

蒸鲈鱼非常简单，厨房小白也可以轻松上手！ 孩子成长过程中肯定少不了鱼，补脑的好东西 10分钟就能搞定，食材又简单～

用料

• 鲈鱼 1条大概1斤
• 葱 一段
• 姜 5片
• 蒸鱼豉油 3勺

㊙️十分钟快手菜-《清蒸鲈鱼》的做法步骤

步骤 1

准备鲈鱼一条，洗干净 姜和洗干净葱切丝备用！

步骤 2

用料酒抹鱼全身去腥，再把鱼肚子里塞满姜丝和葱丝

步骤 3

锅里水开上锅蒸8分钟左右，鱼大一点就多蒸一会，记住是水烧开后放鱼不是冷水蒸

步骤 4

蒸好的鱼端出来，倒掉蒸鱼的水，这个水很腥，一定要倒掉。再铺上葱姜丝

步骤 5

倒蒸鱼豉油，然后淋上热油，油一定要淋在葱姜丝上。

步骤 6

然后开动吧，又嫩又香

㊙️十分钟快手菜-《清蒸鲈鱼》的小贴士

⚠️ 蒸鱼的锅是烧开水的，不是冷水蒸 蒸的时间久容易老，所以大家根据鱼的大小来判断蒸多久，一般1斤多的鱼要蒸个9分钟左右，我这个鱼比较小就蒸了7.8分钟，完全足够，挺嫩的 ⚠️蒸鱼的水一定要倒掉，不然太腥，蒸出来的都是腥水。 ⚠️热油一定要淋在葱姜丝上面，激出香味来 期待大家的作业！

菜谱创建时间：2021-05-29 13:34:13