猪油版蛋黄酥，真的酥，吃过忘不了

作者： 沅芷兰bangbangt

吃过的最好吃的蛋黄酥，记录一下，你也可以试试哦～

用料

• 油皮
• 猪油 90克
• 糖 15克
• 水 135克
• 中筋面粉 310克
• 油酥
• 猪油 115克
• 低筋面粉 240克
• 内馅
• 咸蛋黄 30个
• 豆沙 900克
• 表面
• 鸡蛋黄 2个
• 芝麻 一把

猪油版蛋黄酥，真的酥，吃过忘不了的做法步骤

步骤 1

先把鸭蛋白洗干净

步骤 2

把蛋黄一个个排整齐，喷上白酒，烤箱150度10分钟左右

步骤 3

油皮的材料混合均匀揉出手膜，油酥部分的材料混合均匀，然后分别分成30等份，再把油酥放在油皮里包好

步骤 4

如图卷，忘了拍照，借用其他的照，下次拍了再上传

步骤 5

豆沙中裹蛋黄，然后如图擀圆后包豆沙，收口要紧，不然会裂开

步骤 6

刷蛋黄液撒芝麻，蛋黄液可以刷两次，会更黄

步骤 7

烤箱中层180度30分钟，烤以前先预热

步骤 8

大晚上吃起来很过瘾

步骤 9

出炉，有问题可以留言，纯粹自己记录，喜欢的可以收藏

菜谱创建时间：2021-05-28 12:57:25