维C番茄无骨鱼片

作者： 鹿小米日记

这道菜是我家俩宝出去吃饭的时候被种草的😂两三天就想吃一次，今天又说要吃了那就自己做呗😜这道菜酸甜美味相信每个宝宝都会喜欢吃，🍅里富含胡萝卜素、维生素B族，维生素C，还有各种维生素，含量比🍎、🍐、🍌、🍇高2 -4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别有益。

用料

• 番茄 1个
• 巴沙鱼 半条
• 葱姜蒜 适量
• 胡椒粉 适量
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 番茄酱 一勺
• 海带 适量
• 金针菇 适量
• 莴笋 适量
• 藕 小半节
• 土豆 半个
• 鸡精 适量（调味不放也行）
• 料酒 一勺
• 淀粉 适量

维C番茄无骨鱼片的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切鱼片，放料酒，蛋清，一点胡椒粉，淀粉一丢丢盐（盐别放多了汤底也有盐垫底)，抓匀，最后放点油抓匀

步骤 2

番茄切小丁，放旁备用（如果不喜欢吃皮也可以划十字放开水里浸泡两三分钟然后把皮剥掉切小丁）配菜随便放喜欢吃啥放啥 这时候也可以先把菜备好，我是放了上面那些配菜所以藕，土豆切片，莴笋切块，海带清洗清洗，金针菇掰条。

步骤 3

起锅烧油油热放厨房三件套（葱姜蒜） 炒香放入番茄炒出汁，放入番茄酱继续翻炒，炒出番茄色后加入适量清水，放点盐，鸡精尝尝咸淡

步骤 4

等水烧开放入比较不好熟的菜比如莴笋玉米啥的 煮一会放其他易熟的配菜 然后煮会捞起装盘，火开小点放鱼片下去 大概煮个30秒左右起锅装盘，撒点葱花，蒜末 另外洗下锅 在放点油 油热后浇上去鱼片里就好了

维C番茄无骨鱼片的小贴士

煮起来酸酸甜甜，挺好吃的。 鱼片别煮太久不然就失去Q弹了。 喜欢颜色好看番茄红点的。

菜谱创建时间：2021-05-27 20:15:09