三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗

作者： 厨房笔记-fang

今天分享超过瘾的凉拌鸡胗，鲜嫩多汁，实在太太太下饭了！超级入味，拌饭拌面条夹馒头都是杠杠的！简单零失败，喜欢的赶紧学起来吧～

用料

• 鸡胗 500克
• 香菜 2根
• 蒜末 2瓣
• 小米辣 2个
• 坑椒 2个
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 5克
• 盐 5克

三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗冷水下锅，加入姜葱+一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽煮15分钟左右

步骤 2

捞出鸡胗过凉水更加香脆！调个酱汁：碗中放入辣椒圈+熟芝麻+辣椒面+蒜末+坑椒圈，淋上热油+两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺陈醋

步骤 3

半勺盐白糖，搅拌均匀备用，鸡胗沥干水份放入碗中，倒入酱汁，放入香菜抓拌均匀即可

步骤 4

酸辣过瘾还开胃！

菜谱创建时间：2021-05-27 17:34:43