原創--爽极了的撈汁凉菜

作者： 樱落缤纷食记

炎炎夏日 怎么能少得了這一道 极爽撈汁涼菜呢

用料

• 水黄瓜（旱黄瓜 水果黄瓜也可） 1根
• 干木耳 适量
• 水萝卜（长的或小圆球的都可） 1个或一小把
• 魔芋结(魔芋丝魔芋糕都可) 1盒
• 洋葱（紫的白的都行） 半个
• 香菜 2根
• 蒜 3瓣
• 香醋 3-5勺
• 生抽 2勺
• 糖或蜂蜜 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐(尝试着放) 适量
• 香油 1勺
• 小米椒 1-2个
• 青芥辣 少许
• 鸡精 一点点

原創--爽极了的撈汁凉菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜先切寸段 再切菱形片干木耳提前泡好摘洗干净 撕成小朵烧开水煮1分钟 捞起过凉 魔芋结或魔芋丝用凉开水洗一下捞起控水（魔芋糕就切成宽条）洋葱切丝 水萝卜切圆片 香菜洗净切寸段 小米椒切圈 蒜瓣切末或切片 所有食材备好

步骤 2

准备一个大碗 挤一点青芥辣 加入蜂蜜或白糖（不喜甜少放）以及 香醋 生抽 蚝油 香油 一点点盐和鸡精 用勺子调匀 加入备好的所有食材 拌一下 如果天气很热 可以放冰箱冷藏半小时至一小时 口感更爽 吃的时候别忘翻拌一下

原創--爽极了的撈汁凉菜的小贴士

不喜欢青芥辣 也可以不放 盐要酌情加呦 喜欢皮蛋（松花蛋）的 还可以加一两个切成瓣的皮蛋 也很OK呢

菜谱创建时间：2021-05-27 11:21:47