看电影别吃薯条，试试这样做，不用油炸外焦里嫩，比薯条好吃多了

作者： 田坤道

薯条是不管小朋友还是成人都很喜欢吃的小零食，不仅是因为其金黄色的“颜值”，还因为其外脆里嫩，吃起来特别有人。 每次领孩子出门时，都会见到KFC，这时孩子总会吵着要吃薯条。 其实，小编觉得小朋友偶尔吃一次是没什么问题的，但是被奶奶们看到给孩子吃炸薯条，免不了被念叨一番。 “外面的薯条多不卫生啊，吃完了孩子拉肚子怎么办？” “哎……怎么说都不听，每次领孩子出去都吃这些垃圾食品，不管了，不管了……” 其实，知道妈妈这么说存粹是为我们好，但是还是忍不住想吃。 其实也想过在家自己做薯条，但是很少能做出外脆里嫩的薯条。 在炸薯条的时候，大多数的人都会在超市中买现成的，但是很少能做出KFC那般的味道。总觉得差了点什么，至于差什么还说不上来。 其实啊，多加1部就能成功，这也是我经过多次实践才得出的经验之谈。 今天我就将它的制作技巧分享给大家，跟着田坤道的步骤做，一定可以做出远超KFC的薯条哦~

用料

• 土豆 2颗
• 蜂蜜 2勺
• 无盐黄油 10克
• 糖水 2勺
• 帕玛桑奶酪 1勺
• 欧芹 少许
• #所需调料
• 糖浆 2勺
• 盐 少许

看电影别吃薯条，试试这样做，不用油炸外焦里嫩，比薯条好吃多了的做法步骤

步骤 1

将土豆削完皮之后，切成条，放置一边备用；

步骤 2

随后用清水将土豆条上的淀粉，冲洗干净，沥干水分备用；

步骤 3

将所需的食材准备好；

步骤 4

准备小锅，加入无盐黄油 10克 + 蜂蜜 2勺 + 糖水 2勺用小火煮化之后，放置一边放凉；

步骤 5

将土豆煮3分钟之后，沥干水分，裹上淀粉，起锅烧油，将薯条炸至金黄之后，倒入大盆中备用；

步骤 6

在盆中加入帕玛桑奶酪 1勺 + 盐 少许搅拌均匀；

步骤 7

随后再倒入熬好的酱汁，再次搅拌均匀；

步骤 8

最后装盘后，撒上欧芹，大功告成~

看电影别吃薯条，试试这样做，不用油炸外焦里嫩，比薯条好吃多了的小贴士

【田坤道小贴士】 薯条怎么做才外脆里嫩： 1.切土豆条，不能切太粗； 2.薯条要水煮到3分熟再油炸，这样既能保证里面熟透，外面炸至金黄； 3.炸薯条之前一定要裹上一层淀粉，不然不会炸出表面金黄，口感酥脆的薯条。 记住这3点，你也能炸出让孩子喜欢的不要不要的薯条哦~

菜谱创建时间：2021-05-27 10:58:36