生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱

作者： 小马甲线

这次做的是咸的，不过我更喜欢甜口的 打发蛋清的时候加入赤藓糖醇即可 蛋断友好 可搭配放弹咖啡或者淡奶油作为蛋断的一餐

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐（或者代糖） 适量
• 香草精 3滴

生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的做法步骤

步骤 1

用料集合

步骤 2

蛋黄蛋清分离，在蛋黄里加少许海盐

步骤 3

打发蛋清至中性发泡

步骤 4

打发好的蛋白倒入蛋黄里翻拌

步骤 5

小火，不粘锅，不用放油，直接下锅，盖上盖子，有香味时翻面

步骤 6

翻面一分钟后即可盛出 做欧姆蛋的话，就不用翻面，折起来就行 在锅里一大个，回缩很快

步骤 7

蓬松柔软的，要快点吃点它！

生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的小贴士

全程小火

菜谱创建时间：2021-05-27 09:49:21