孔干饭

作者： rainbow呀呀呀

突然怀恋小时候的孔干饭，说起就开整

用料

• 香肠 一节
• 四季豆 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 米 三杯（两人两顿量）

孔干饭的做法步骤

步骤 1

锅中烧宽水，水开下米，煮成七分熟左右（也就是夹生饭）沥干备用，米汤可以留着喝

步骤 2

煮饭的时候把所有食材切丁，我家没腊肉了我加了一点新鲜肉

步骤 3

起锅少油，下肉类煸炒出油脂

步骤 4

然后下蔬菜炒几十秒下生抽蚝油少量盐（香肠和生抽都有盐，少放盐）再炒分把钟

步骤 5

把蔬菜弄平整，倒入沥干的夹生饭，锅边淋一点点米汤（小半碗左右）盖上锅盖，中火孔十分钟左右可出锅

孔干饭的小贴士

孔饭的时候随时注意注意火候，约到后面越容易孔成糊锅巴，而不是香香的干锅巴

菜谱创建时间：2021-05-26 15:03:55