家常红烧肉

作者： 阿文萨斯

馋肉了一定要做这道家常红烧肉，过瘾

用料

• 五花肉 500克
• 香叶 2片
• 葱 半根
• 姜片 6片
• 冰糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 小辣椒 2个

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材如上，冰糖可以比图上的再少一块，我做甜了

步骤 2

五花肉，放2片姜，大葱，料酒，焯水

步骤 3

焯水后捞出洗净浮沫晾干

步骤 4

锅中倒油，放入冰糖炒糖色

步骤 5

糖色炒好后，迅速倒入五花肉，翻炒至每块肉都均匀上色

步骤 6

加入准备好的香料们炒香

步骤 7

再加入适量的生抽、料酒、老抽

步骤 8

炒香后，加入开水，可以多加点，小火炖1.5小时，就可以啦

步骤 9

出锅装盘（我炖了2小时，时间长了，汤没了只剩油了……）

菜谱创建时间：2021-05-25 21:35:36