大虾去头,虾肉用刀从中间片开,撒少许盐,撒胡椒碎,锅中喷油虾平铺锅中,中小火,翻面,虾上再次喷油,切黄瓜薄片平铺盘中,煎好的虾出锅,摆在黄瓜上,虾上挤一点点沙拉酱,虾的鲜香配上黄瓜的清香拌着沙拉酱的丝滑入口即化
喷油瓶可以控油,中火保证虾的鲜嫩(虾一定要Q弹,时间长、大火都不可以)煎虾过程中反复喷油也可以控制虾的肉嫩