绝绝子的咸蛋黄小龙虾

作者： 栗子卜卜脆

万物皆可咸蛋黄！ 咸蛋黄爱好者一定要试着做一下！！ 极其简单！不需要厨艺！真的有手就行！ 蛋黄的咸鲜，衬托出龙虾的鲜甜，真的是绝配！ 好吃到舔手指！！

用料

• 小龙虾 半斤
• 咸蛋黄 4个
• 糖 少许
• 料酒或白酒 几滴
• 葱白 一小撮

绝绝子的咸蛋黄小龙虾的做法步骤

步骤 1

准备好的咸蛋切开，把咸蛋黄掏出来碾碎，加入少许的料酒或者白酒去腥、以及少许的糖提鲜

步骤 2

热锅冷油，下碾好的咸蛋黄翻炒

步骤 3

炒至冒小泡泡

步骤 4

加入提前炸过的小龙虾翻炒

步骤 5

一定要多翻炒几遍，确保每只小龙虾360度无死角都裹上咸蛋黄

步骤 6

最后撒入切好的葱白粒，翻拌均匀就可以出锅啦！

绝绝子的咸蛋黄小龙虾的小贴士

🔺龙虾炸过比焯水的香！所以一定要炸过！！ 🔺咸蛋黄的用量自己把握！多放点还可以捞面吃！（隐藏的下饭神器） 🔺总的来说就是好吃好吃好吃好吃！！

菜谱创建时间：2021-05-25 20:22:46