土豆炖牛腩

作者： 养猪小王子

胖我家小可爱的第9天

用料

• 牛腩 1块
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 红椒 半个
• 葱段 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 调料区:
• 生抽 3勺
• 香叶 3片
• 冰糖 5块
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 番茄酱 1勺

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

①土豆切块，温水下锅，撇去浮沫，再焯水3分钟 ②牛肉捞出控水，剩下的水拿碗装起来，灯下还要用

步骤 2

①土豆，胡萝卜，红椒，洋葱，西红柿切块，好辣椒切成小段备用

步骤 3

①冷油下冰糖，小火熬化 ②加入牛肉稍微翻炒上色

步骤 4

①加入葱姜蒜，香叶，干辣椒，三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，翻炒均匀

步骤 5

①加入一勺番茄酱，西红柿，红椒，洋葱翻炒一分钟 ②加入胡萝卜，土豆再次翻炒均匀

步骤 6

①倒入刚刚焯水剩下的汤汁，如果水少了，就加入适量清水没过食材即可 ②加入适量的盐，小火炖煮40~60分钟，收汁的自己喜欢的程度即可出锅

步骤 7

最重要的一步！！！ 装盘！拍照！发朋友圈！干饭！！！

土豆炖牛腩的小贴士

①焯水所剩下的汤汁千万不能倒掉 ②牛肉块切的越大，炖煮时间越长

菜谱创建时间：2021-05-25 17:03:20