日本 田村浩二 奶酪蛋糕的酥底制作

作者： 阿朱Susan

酥底在 田村浩二 出品的奶酪蛋糕里是基本都要用到的部分，所以单独出一个配方，后面的配方中将不再重复此部分。

用料

• 无盐黄油 50克
• 低筋面粉 50克
• 砂糖 50克
• 杏仁粉 50克

日本 田村浩二 奶酪蛋糕的酥底制作的做法步骤

步骤 1

1.将黄油切成1cm左右的块状，将上述所有材料放入盆中，冷冻30分钟以上

步骤 2

2.将①中的所有材料放入搅拌机中搅拌

步骤 3

3.搅拌的状态，先是呈砂砾状的，很快就会形成一团，最后呈图片样式（即粗糙的条状）即可

步骤 4

4.将面团倒入烤盘中，用手搓开呈大颗粒状

步骤 5

烤箱预热至180度，放入烤箱烤15分钟左右，待整体上色后即可取出，凉凉备用

步骤 6

酥粒，可以用做芝士的酥底层，也可以做成蛋糕的夹层，看自己所需

日本 田村浩二 奶酪蛋糕的酥底制作的小贴士

准备: 1.在烤盘上铺油纸 2.烤箱预热至180度

菜谱创建时间：2021-05-25 13:57:20