胶原蛋白～红烧猪皮

作者： 芬芬食记

猪皮含胶原蛋白高，多吃护肤品都省了😋

用料

• 猪皮 500克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 1勺
• 姜、八角、蒜头、陈皮 适量

胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮洗净

步骤 2

水开后放入猪皮焯水（为后面好清理杂毛和肥肥层白肉

步骤 3

把短毛和肥肉处理掉

步骤 4

清理完后再洗干净

步骤 5

配料

步骤 6

热锅热油放入配料炒香

步骤 7

倒入猪皮翻炒会

步骤 8

依次加入料酒、老抽、生抽、蚝油、开水沫过猪皮大火烧开后转中小火煮45分钟（如果想软些可以延长时间煮，中间没水可加开水继续煮）

步骤 9

45分钟打开锅盖收汁

步骤 10

盛出装盘，咬下满满的胶原蛋白

胶原蛋白～红烧猪皮的小贴士

我喜欢咬下去有嚼劲感，煮45分钟，喜欢软糯点的可以煮时间长些

菜谱创建时间：2021-05-25 13:04:06