卡士酸奶

作者： 细搞搞儿

用料

• 纯牛奶 750克
• 淡奶油 100克
• 糖或蜂蜜或炼乳 根据自己甜度，可分次加

卡士酸奶的做法步骤

步骤 1

需要酸奶机或可控制温度长达8个小时的厨房机，将酸奶罐及内盖沸水烫煮2分钟，取出沥水

步骤 2

将牛奶及淡奶油在酸奶罐中混合置于上步热水中，加入菌粉，搅拌均匀，取出，在热水中不超过一分钟，以免菌粉失去活性 此步骤可加入糖或炼乳，我更喜欢酸奶完成后加入蜂蜜和炼乳，对味道没有影响

步骤 3

8小时(夏天)后打开没看观察有没有凝固，凝固就好了，没有就再等会儿，冬天9个小时左右，中途不要总是打开

卡士酸奶的小贴士

加入淡奶油是卡士味道的重点，比例8比1，不需要过于精确

菜谱创建时间：2021-05-25 11:50:34