黄米咸蛋肉粽

作者： 清风明月_bqty

用料

• 粽叶 70片
• 咸蛋黄 35个
• 黄米 4斤
• 三色藜麦 半斤
• 板栗 约35粒
• 猪肉 约3斤
• 脱皮绿豆 1斤
• 花生米 半斤
• 梅菜干 三扎
• 绑绳 1卷

黄米咸蛋肉粽的做法步骤

步骤 1

提前一晚浸泡粽叶，洗刷干净，水煮变软，浸泡备用

步骤 2

猪肉切条，切成要包的数量，每个一条，各种喜欢的调味调提前腌制一晚。

步骤 3

黄米与藜麦一起浸泡至少四小时以上，为颜色好看，不放酱油，只放盐与胡椒粉、花椒粉，每斤米放5-6克盐.

步骤 4

脱皮绿豆与花生米、板栗一起浸泡两小时，与米一样调味

步骤 5

梅菜干洗净浸泡一小时。

步骤 6

不锈钢锅中小火煮100分钟，高压锅上汽后小火70-80分钟，闷一晚。此配方适合我家锅大小，特做此记录。

菜谱创建时间：2021-05-24 17:04:42