田坤道|饭店的土豆丝为啥炒的那么好吃，分享正宗做法，清脆爽口

作者： 田坤道

大家好，我是田坤道，关注我，有更多的家常美食供大家参考。 今天为大家分享一道家常菜“炒土豆丝”的做法，这道菜可以说是最朴素又不失美味的一道家常菜了。 它没有华丽的外表，也不需要有什么高超的厨艺，只需要简简单单，就能做出与众不同的美味，而这种味道是出自食材本身的，并不需要各种调料的过多修饰。 下面就为大家详细的讲解一下这道菜的制作方法吧，喜欢的朋友们可以点赞收藏哦~

用料

• 土豆 2颗
• 洋葱 半颗
• 胡萝卜 1/2根
• 大葱 1根
• #调料
• 盐 1/2勺
• 胡椒粉 少许
• 香油 1勺
• 芝麻 1勺

田坤道|饭店的土豆丝为啥炒的那么好吃，分享正宗做法，清脆爽口的做法步骤

步骤 1

将土豆切成丝之后，用清水将淀粉洗掉，随后沥干水分，放置一边备用；

步骤 2

将大葱切成与土豆丝等长的段，胡萝卜+洋葱切成与土豆等宽、等大的大小，放置一边备用；

步骤 3

起锅烧水，将土豆放入其中，煮至透明之后捞出，沥干水分即可；

步骤 4

起锅烧油，加入葱段进行炒香，随后将食材全部倒入锅中进行翻炒；

步骤 5

随后加入所需的所有调料，翻炒均匀即可出锅。

步骤 6

出锅~

田坤道|饭店的土豆丝为啥炒的那么好吃，分享正宗做法，清脆爽口的小贴士

技术要点： 1.土豆丝上的淀粉一定要淘洗干净，否则炒的时候容易粘锅，吃起来比较软绵。 2.焯水能够减少炒制时间，炒出来更加清脆。

菜谱创建时间：2021-05-24 11:58:30