营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲

作者： mini兔儿

家有不吃辣星娃，老母亲费尽心思开发各种清淡菜式，豆腐滑嫩营养，咸蛋黄增添浓郁口感。

用料

• 咸蛋黄 3个
• 嫩豆腐 1块
• 火腿肠 1根
• 嫩豌豆 1把
• 红椒 半个
• 牛奶 小半碗
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 蒜 1头

营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材：嫩豆腐一块切成小方块，火腿肠一根切丁，咸蛋黄三个，鲜牛奶小半碗，蒜切末。

步骤 2

嫩豌豆提前煮熟，为保持颜色翠绿，煮的时候放一小勺盐。

步骤 3

调汁准备：半勺糖、一勺蚝油、一勺生抽，加点热水搅匀。

步骤 4

锅中放油，下蒜泥和咸蛋黄，小火炒至咸蛋黄密集冒泡。

步骤 5

放入豆腐、火腿肠粒、煮熟的豌豆，倒入牛奶。

步骤 6

倒入之前调好的汁，大火煮两分钟。

步骤 7

勾芡，豌豆粉加一点水搅匀，倒入锅中，用锅铲从锅底小心铲动使勾芡均匀。

步骤 8

撒入红椒粒让颜色更好看，起锅，开吃！

菜谱创建时间：2021-05-23 20:35:31