香辣小龙虾

作者： 不吐嘈会shi星人

男朋友们说好吃哭了

用料

• 小龙虾 4.5斤
• 蒜 10瓣
• 姜 4片
• 花椒 40粒
• 干辣椒 10个
• 啤酒 1瓶500ml
• 大葱 一根
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 草果 2个
• 王守义十三香粉 5g
• 洋葱 1个
• 小米椒 5个
• 蚝油 2勺
• 郫县豆瓣 3勺
• 炸好的土豆、黄瓜 按你喜欢
• 盐 10克
• 白糖 15克
• 鹌鹑蛋 20个

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

大葱、蒜、姜片、小米椒切好

步骤 2

干香料备好

步骤 3

处理好的小龙虾过油变红捞出备用。

步骤 4

喜欢吃蔬菜的，热油慢炸熟，推荐土豆、黄瓜、藕

步骤 5

热油放入第一盘葱姜蒜洋葱炒香

步骤 6

再倒入第二盘香料炒香

步骤 7

加入豆瓣酱一铲，郫县豆瓣最好，我这里用的我妈妈做的豆瓣酱没怎么出红油色

步骤 8

大火 倒入过油过的小龙虾翻炒

步骤 9

倒入炸过的喜欢的蔬菜，不喜欢的可以不加。

步骤 10

还有我最爱的鹌鹑蛋 加入 翻两下 入味即可

步骤 11

倒入啤酒500毫升 、白糖两勺、开盖中火烧十分钟

步骤 12

加入蚝油、鸡精、味精、起锅。

步骤 13

弄点香菜装饰一下

香辣小龙虾的小贴士

喜欢蔬菜的一定要炸过才香。

菜谱创建时间：2021-05-23 19:47:10