清香扑鼻茉莉奶冻，软嫩顺滑就像奶豆腐

作者： 花卷的小厨房

这款茉莉奶冻真是清新十足了，奶豆腐质地般顺滑，透着淡淡的茉莉花香，真的与夏天太配啦~ 欢迎大家来看视频呀 https://v.kuaishou.com/dNOSnP

用料

• 牛奶 300毫升
• 淡奶油 50毫升
• 干茉莉花 10克
• 吉利丁片 6克
• 白砂糖 25克

清香扑鼻茉莉奶冻，软嫩顺滑就像奶豆腐的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入干茉莉花中，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏两天两夜。

步骤 2

取出牛奶，过滤一遍茉莉花，不要留有杂质。

步骤 3

锅中先加入牛奶和砂糖小火煮冒泡，再加入软化后的吉利丁片，加热至吉利丁融化，关火后继续加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 4

可过滤一遍更加顺滑，倒入布丁杯中，冷藏四小时即可。

步骤 5

奶豆腐质地

步骤 6

好软

步骤 7

滑滑嫩嫩

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2021-05-22 19:31:01