鲜肉流汁小笼包

作者： 1-550

用料

• 水 200克
• 酵母 6克
• 猪绞肉 1000克
• 面粉 1500克
• 生抽 3勺
• 盐 2克
• 老抽 2勺

鲜肉流汁小笼包的做法步骤

步骤 1

1.用温水划开酵母 2.将酵母水放入面粉中，揉成面团，进行发酵如上图

步骤 2

1.将步骤1面团揉搓排气 2.切成小面剂，擀成中间厚边缘薄的皮 3.将肉剁碎，加入步骤所示量的调料，搅拌好，放在一边，备用 4.捏成自己想要的形状 5.二次醒发后，上锅蒸16分钟，关火闷3分钟即可出锅

步骤 3

1.二次醒发后，上锅蒸16分钟，关火闷3分钟 2.开吃吧，味美多汁

菜谱创建时间：2021-05-21 17:01:06