玉米粑粑

作者： 梅梅小肥

每到端午前后，总想着小时候妈妈做的玉米粑粑。 这个小吃成功率很高，没有技术含量。 成品入口软糯（不粘牙哈），做法简单。喜欢的朋友手动起来。

用料

• 糯玉米 5根
• 白糖 适量（看个人口感）
• 糯米粉 适量
• 玉米叶子 适量
• 甜玉米（黄玉米） 1根（增加甜味儿）

玉米粑粑的做法步骤

步骤 1

玉米叶子一定要留好，在玉米底部用刀割一圈，叶子就可以轻松剥下来了。 洗净备用

步骤 2

玉米清洗干净，剥粒备用

步骤 3

我加了一个甜的黄玉米，增加点甜味。

步骤 4

玉米加适量水，放入破壁机，打成糊糊状。 这步要自己调整，水不要放太多，如水太多，可以加适量糯米粉。（打好后成糊糊状，不流动） 这步可以尝一下甜度，喜欢甜的加点糖。

步骤 5

玉米叶子包好，上锅蒸10分钟。

步骤 6

出锅啦。软软糯糯，就是这个味儿。

玉米粑粑的小贴士

这个小甜点成功率高，做起来简单。 用量也比较随意。 用破壁机打的时候少量放水，糯米粉加多了玉米味儿较淡。

菜谱创建时间：2021-05-21 15:49:31