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比肉还好吃的干香菇炖黄豆的做法

比肉还好吃的干香菇炖黄豆

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女巫的厨房1001

用料

比肉还好吃的干香菇炖黄豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇用冷水提前2小时泡发,我用的小朵的,大朵的需要泡开以后掰开,买香菇不要买那种超市里面整袋的那种,那种颜色深而且太薄没有肉感,也不要买那种大朵的,虽然好看但是肉质不够细嫩,我在驻马店泌阳香菇基地买的冬发香菇,天冷的时候香菇长的慢一些,肉质更紧实,春发的温度高长的快肉质松散。这种泡一会厨房里面整个就是香菇的香味。 干香菇刚开始泡的时候用水冲洗个两三遍,等后面泡发的香菇水留着备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆提前一晚上泡,或者用热水泡的话大概2-3个小时就泡开了。冲洗几遍。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发的香菇去蒂,捏一下水分。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八角,葱,姜丝,辣椒(不吃辣可以不放)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入适量的油,放入姜丝,葱,八角辣椒炒香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香菇翻炒,之后放入生抽,老抽,耗油翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水,开水没过香菇的高度就可以,加入黄豆,加入适量的白糖或者老冰糖提鲜,大火烧开转中火大概半个小时收汁就可以了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁淋入芝麻油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,热吃或者冷吃都可以,停不下来的感觉。简直比肉还好吃,美味又营养。

菜谱创建时间:2021-05-21 15:00:27
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